In epoca napoleonica, anche Auletta come tutto il Regno di Napoli, subì le conseguenze delle leggi che sopprimevano gli ordini religiosi (1807-1809): i beni di chiese e monasteri furono prima incamerati nell'erario e poi alienati per pagare i creditori dello Stato; preti e monaci scomparvero.

Le manifestazioni folcloristiche

Le sagre, le fiere ed i mercati

Sagra del "cuculo fritto"
Questa sagra si svolge in località Mattina il 7-8 agosto e prevede la degustazione del cuculo fritto (fiore di zucca impanato e fritto nell'olio bollente), tipico piatto locale accompagnato da vini e salumi prodotti localmente. Musica, luminarie e bancarelle allietano le serate.

Sagra del fusillo
Si svolge il 21 giugno ad Auletta e prevede la degustazione di fusilli caserecci conditi da sughi nostrani e accompagnati da vini locali.

Sagra dell'uva
Si svolge nel mese di ottobre in pieno centro storico di Auletta. Carri tirati da buoi o da trattori e addobbati con pigne d'uva e foglie di vite percorrono le strade principali del paese. I giovani, vestiti con i costumi tradizionali, distribuiscono uva in cambio di piccole offerte.

Sagra dell'olio d'oliva
Si svolge nel Castello Marchesale sempre nel mese di ottobre e prevede tra musiche e balli la degustazione e la distribuzione di olio d'oliva prodotto sul posto e confezionato in piccole bottiglie.

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